ROBUSTA BRAZÍLIE CONILLION ZRNOVÁ KÁVA 250 g

Crema a chuť kávy

Zrnková káva Robusta Brazílie Conillion vyniká plnou chutí, střední kyselostí a jemnou čokoládovostí. Krásné souměrné zrno se hodí jak k přípravě skutečně silné překapávané kávy, tak k experimentování s vybranými druhy Arabik. Zkuste namíchat třeba 50 procent této Robusty s 50 procenty brazilské Arabiky. Taková směs dá úžasné espresso s bohatou a jemnou cremou, chutí čokolády, oříšků a ovoce.

Původ kávy

Brazílie a káva k sobě pasují jako Francie a šampaňské. Největší a nejlidnatější stát Jižní Ameriky se na světové produkci kávy podílí plnou třetinou a dlužno dodat, že brazilská káva je pojmem, který vešel do historie. Ostatně – k zemi s vlhkým tropickým podnebím patří káva už od poloviny 18. století.

Kávovníkové plantáže pokrývají asi 27 tisíc kilometrů čtverečních a produkují ročně kolem 3 milionů tun kávových zrn odrůd Arabica i Robusta (ta se v Brazílii označuje jako Conillon). První keř kávovníku (Coffea) zasadil v Brazílii údajně Francisco de Melo Palheta. Stalo se tak v roce 1727 v oblasti Pará. Od té doby se kávovníky rozšířily do regionů Minas Gerias, Sao Paulo, Paraná, Espírito Santo, Bahia nebo třeba Rondonia. Káva se v Brazílii sklízí mezi květnem a září.

Pěstování, sklizni a zpracování kávy se v Brazílii věnují převážně drobní zemědělci na farmách položených v nadmořských výškách od 400 do 1600 metrů. Statistiky uvádějí, že jde o zhruba 220 tisíc farem. Obvykle plody kávovníků nezpracovávají promýváním, ale klasickým suchým procesem. Červené kávové třešně zbaví slupek a rozprostřou na slunci, kde je 8-10 dní suší. Následně kávu ještě dočistí, vytřídí a balí do 60kilových pytlů.

Produkci brazilské kávy dominuje Arabica (85 procent), místní Robusta je pěstována především v regionu Espírito Santo na severozápadě.

Ukázka balení kávy

Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.

 

 

Ukázka balení kávy