INDONÉSIE SUMATRA LINTONG ZRNKOVÁ KÁVA 250 g
Kód: 830Detailní popis produktu
Složení
Arabica 100%Crema a chuť kávy
Tato plantážní stoprocentní arabika má unikátní vlastnosti – kombinuje pikantní až ostré aroma se sladkou kompozicí jablek, citronů, karamelu a čokolády. Chuť je vyvážená a komplexní, nízká acidita jí dodává na lahodnosti. Díky tmavému pražení vyniknou všechny její příjemné vlastnosti. Výsledný nápoj má elastickou cremu s drobnými bublinkami. Z této kávy připravíte dokonalé espresso.
Původ kávy
Světoznámé jméno, světoznámá káva. Lingtong se pěstuje v centrální oblasti ostrova Sumatra s názvem Lingtong Nihuta v blízkosti sopečného jezera Toba. Sumaterští zemědělci zpracovávají kávové bobule tradičně takzvanou mokrou metodou. To dává kávě těžší a zemitější tóny.
Sběr plodů připomínajících barvou i velikostí třešně probíhá na Sumatře po celou dobu vegetace. Tak mohou farmáři zajistit, že všechna kávová zrnka budou zralá. Kávovníky (Coffea arabica) jsou nejplodnější mezi 4. a 8. rokem. Sklízejí se celé bobule, často ručně. Při mokré metodě zpracování se plody nasypou do velkých nádob s vodou. Ty, které jsou kvalitní, zůstávají u dna a spolu s vodou jsou protlačovány přes drticí plechy. Tak jsou zbaveny dužiny a části slupek. Následující fermentace zvýrazní chuť jader a přispěje k odloučení zbývajících blan a rostlinného slizu. Kávová zrnka se suší nejprve na přímém slunci, dosušují se v sušárnách. Nakonec je čeká pečlivé ruční třídění a balení do 60kilových pytlů.
Ukázka balení kávy
Naše káva je balena v kvalitním aluminiovém obalu, který zároveň postrádá výraznější grafické prvky, protože naší společnosti jde hlavně ochuť a kvalitu. Skutečnou čerstvost naší kávy si můžete ověřit i díky ventilu, který uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Kvalitní balení, které zachovává charakter kávy. Káva je vždy v balení hermeticky uzavřena, aby odolávala vlhkosti, světlu a cizím pachům.
Návod na přípravu
- Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy.
- Na 1 kávu použijte alespoň 1,5 - 2 kávové lžičky (přibližně 7g) mleté kávy.
- Kávu zalijte vodou o teplotě cca 95°C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.